By夏天的草li

用料

尖椒4根

生抽1勺

盐2克

白糖1勺

醋2勺

蒜末适量

食用油适量

肉末200克

做法步骤

1、肉馅中拌入生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌上劲；

2、调一个料汁：生抽一勺、老抽半勺、陈醋一勺、料酒一勺、白糖少许、淀粉半勺、清水勺半碗搅拌均匀；

3、选那种比较直的尖椒切段，取掉里面的籽，塞入肉馅；两头沾上淀粉；

4、平底锅中放入少许油，放入尖椒段，小火煎至表面发皱起泡；

5、倒入调好的料汁，盖上盖子闷3分钟；

6、撒上蒜末，大火收汁即可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！