晚秋时节天气无常，早晩冷飕飕，中午没太阳感觉更是透心凉，这冷天最适合吃火锅，喝胡辣汤，吃热烫面，家人吃习惯了麻辣味几天不吃就感觉少了些味道，麻辣味的美食很多如：水煮肉片，麻婆豆腐，麻辣火锅，麻辣小面，冒菜，水煮鱼等荤素都可做出麻辣鲜香的美味，家常麻辣味做法很简单常备的配料：辣椒、青麻椒，郫县豆瓣酱，麻椒油，麻椒粉有这些调味料，随时都可做出一份麻辣味浓的菜肴
家中可用的食材有蘑菇，豆腐，青菜，再泡点粉条，最近肉吃的有点腻，做一道素炖有菜有汤有营养，今天分享麻辣鲜香味的菌菇蔬菜粉条炖豆腐，食材简单鲜香浓郁好吃又下饭菜，麻辣素炖这是一道简单的快手菜，食材准备齐几分钟即熟麻香四溢，天冷吃麻辣鲜香的菜肴御寒又过瘾
【麻辣味蘑菇粉条炖豆腐】
①配料：平菇，豆腐，粉条，油菜，郫县豆瓣酱，青麻椒，葱姜蒜，盐糖，白胡椒粉，十三香，老抽，生抽，料酒，蚝油，鸡精，小葱，蒜末，麻椒油，自制红椒油
*将平菇冲洗干净用手掰成小块，豆腐切成小块，粉条用水泡软，油菜洗净切段备用
②热油加入葱蒜姜青麻椒炒香，加平菇加少许老抽炒香炒出水份，加水加少许白胡椒粉和少许十三香料酒，开锅后加入豆腐块尝下味道加盐，加两勺糖，加入自制红椒油，豆腐炖入味，加入泡发的软粉条，加生抽蚝油鸡精调鲜入味，加入小油菜简单炖下入麻椒油搅拌均匀，关火加蒜末小葱即可
*很简单的麻辣味儿素炖，有汤有菜做法简单用时短，味道鲜香浓郁麻香十足，吃米饭，馒头，大饼都特别下饭，喜欢辛辣也可多加些白胡椒粉，加点淀粉收汤汁浓稠就是一份麻辣特别风味的胡辣汤，不喜欢麻辣口味，加白胡椒粉和十三香味道有白胡椒的辛椒和十三香的调料香味，吃一口味特鲜
*简单四种食材平茹营养又鲜美，豆腐鲜嫩营养好，粉条爽滑筋道青菜脆鲜可口，喜欢这种风味的友友可分享制做哦，也可用各种蘑菇来烹调增鲜，喜欢荤菜也可加鸡肉，猪肉，牛肉，菜品可随意搭配，喜欢吃麻辣味这道菜最简单
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