红枣山药乌鸡汤

制作原料：

乌鸡块…………350克，

山药……………160克，

红枣……………15克，枸杞，姜片、葱段各少许·

制作调料：

（盐、鸡粉各2克，胡椒粉1克，料酒少许）·

制作方法：

1.洗净去皮的山药切滚刀块。

2.锅中注水烧开，倒入洗净的乌鸡块，拌匀，汆去血水，捞出。

3.砂锅中注水烧热，放入红枣、姜片、葱段，煮至沸，倒入乌鸡块，淋人料酒，拌匀，烧开后用小火煮约1小时。

4.倒人山药，续煮约20分钟，加入少许盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀，煮约5分钟即可。

美食小科普：

这道汤有促进肠胃系统蠕动、增强肠胃的整体消化功能、调养肠胃的功效。

乌鸡山药枸杞红枣汤有养肝补肾，增强身体素质，增加抗寒能力，通经活络。乌鸡蛋白质高营养丰富能提高身体免疫能力，山药味道甜，有补肺健脾的作用，枸杞，清热降火明目的作用，红枣，有补气养血，滋养皮肤的作用。所以可以长期使用乌鸡山药枸杞红枣汤，对身体有很大帮助。