喜欢吃各种口味的果酱，但超市卖的果酱一小瓶就不便宜，像我这种喜欢把面包片上抹上满满一层果酱的吃法，一瓶果酱吃不了几天就没了，吃不过瘾。于是每次在不同水果上市的时候我就会选便宜又多的水果买回家自己做果酱，可以根据自己的口感不做那么甜，还没有任何添加剂，吃着安全放心。这次我就给大家分享一下我做菠萝酱的方法，一点儿都不难哦。

食材：菠萝一个（2斤半左右），麦芽糖100克，冰糖100克，白砂糖2勺，盐1勺。

步骤：

1.菠萝去皮切块，放一个容器中。

2.往菠萝上撒一勺盐和两勺白砂糖，翻拌一下，然后放置一段时间，大概一两个小时。

3.等菠萝杀出水分，把菠萝连同汁水一起倒进榨汁机打出菠萝泥，菠萝泥的细腻程度随自己喜好，给小宝宝吃可以打的细一些，大人吃可以打的有一些颗粒感。

4.把打好的菠萝泥倒入不粘锅中，加入麦芽糖和冰糖，大火烧开后改中火熬制，随着水份的蒸发，再改成小火慢慢熬制。

5.一直熬到菠萝泥变得很浓稠，用铲子铲起不会快速流淌即可。

6.把熬好的菠萝酱装入干净的瓶子。

注：如果做的果酱比较多，最好用小一些的罐头瓶装，先把罐头瓶用开水烫一下，趁果酱热时装瓶，然后迅速拧紧瓶盖，这样菠萝酱凉了以后瓶子里就成真空状态，这样的果酱不开封存放半年都没问题，每次吃一瓶开一瓶，不用担心一旦打开不快点儿吃完果酱会坏。