阳春三月，正是草长莺飞，万物复苏的季节。藏在地下过冬的各种动物昆虫，也开始纷纷钻出地面，四处活动。

2021年3月5日的16:53:32，将迎来惊蛰节气。

“到了惊蛰节，锄头不停歇”

中国劳动人民自古就很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”到了惊蛰这天，中国大部分地区都开始进入春耕大忙季节。

为什么惊蛰要吃梨？

我国是一个很讲究“吃”的国度，逢年过节都要一饱口腹之欲，当然，惊蛰节气也不例外。惊蛰节气有着吃梨的习俗，这是因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。此时吃梨，还蕴藏着一个美好的寓意——意味着与疾病和害虫分离。

借着惊蛰节气的机会，和小编一起来了解下梨子的小知识

我国是梨子的原产地之一，梨树是我国继苹果、柑桔之后的第三大栽培果树。我国有关梨的栽培历史可以追溯到两千多年以前，秦汉以后，梨树在我国的栽培范围遍布全国各地，而且在我国古代劳动人民的精心栽培下，培育出许多独具风味，各有特色的优良品种。到了公元5世纪，我国梨树的优良品种已有：紫梨、芳梨、青梨、大谷梨、细叶梨、金叶梨、缥叶梨、瀚海梨、东王梨和紫条梨等10种。到了唐宋，随着经济的发展和技术的进步，梨树的新品种更是层出不穷。

据文献记载，目前，我国梨树的栽培品种中，脆肉、软肉品种兼有，以脆肉品种为主，这些品种主要分属秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨。

原来梨子还分这么多品种？！常见梨子品种小科普

七月酥：我是杂交育成的极早熟梨中的新品种，属砂梨系统。我长得是卵圆形，有着干净整洁、光滑细腻的外表，呈清新的黄绿色。成熟的我们，“体重”大多是220克，当然也有营养旺盛的同伴，它们最大的可有700克呢。松脆、汁多、甘甜、可口，是我的优良品质。

丰水梨：我的“祖籍”是日本，在日本可是家喻户晓的“三水梨”（丰水、幸水、新水）之一，属砂梨系统。我的个头比较大，一般都有250克的重量，最大的同伴可长到800克那么大。我们长得圆圆的，有着黄褐色的皮肤，有时还微微泛着红色。我的果肉晶莹剔透，爽脆汁多，大家给了我们“水晶梨”的美誉。

苹果梨：我们是生长在中国北方寒温带地区的名贵果品之一，栽培已有90多年的历史了。你别看我们外表长得丑，但我们“心里美”，果肉爽口甜美、核小汁多。把我们买回家，不用担心我马上就会变质，我可是能经受严寒的考验，可以贮存很长时间呢。

雪花梨：我可是河北省的土特名产之一，早在北魏时期就是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史了。虽然我的“皮肤”粗糙、还比较坚硬，但我的果肉可谓是洁白如玉，似雪如霜。吃起来脆甜多汁，不仅在国内获得大家的喜爱，而且在海外我也是“享有盛名”的。