文章图片比较多，篇幅显长，先说结论，种植观察过程放后面。
结论：
紫苏子果皮相对较厚，手捻不易捻碎。取十数粒苏子于大拇指与食指间，进行搓捻（见图4），紫苏子常只能被捻碎几粒，油苏子果皮相对较薄，很容易全都捻碎。药典说紫苏子果皮薄而脆，易压碎，药典说的这一点与我说的不易捻碎不冲突，因为药典说的压碎基本上是要放在承载物上压，而且压的力量通常要大于两个手指搓捻的力量（药典没说怎么压，如果放在硬桌面上拿硬物压，再硬的紫苏子也容易压碎）。
显微观察横切面（见图5），紫苏子果皮厚，色素层下有栅状组织（异形石细胞顶端的栅状分枝），石细胞多长方形略有短分枝或不规则形，互相嵌合，层纹厚而扭曲；油苏子果皮薄，石细胞略圆，无栅状组织。就本人种植情况而言，紫苏子样品果皮都厚，都有栅状组织，不易捻碎，其叶背紫色特别明显（品种2、3、6）或比较明显（品种4）；油苏子果皮普遍很薄，没有栅状组织，容易捻碎，其叶背以绿色调为主，偶有局部显微紫色的（品种1、7、8、9）或浅紫色的（品种5）。
讨论：植物志记载紫苏植物“两面绿色或紫色，或仅下面紫色，”，于是有人认为，油苏子和紫苏子都可以作紫苏子入药，而且按药典性状描述来说油苏子的性状（除了直径）是符合药典规定的，更重要的是油苏子的含量比紫苏子的含量更容易合格（为啥？）。但是，我们看一下药典中紫苏子的显微项，该项中描述“内果皮组织断面观主为异型石细胞”，这个异形石细胞是紫苏子的典型特征，油苏子没有异形石细胞，所以油苏子并不可以作紫苏子用，不要单纯的看含量来判断来判断苏子是不是药典品。
图1↓2023年种植观察的9份苏子样品
图2↓9份苏子样品的直径对比
图3↓9份苏子样品种植2个月零5天后叶色及大小对比
图4↓搓捻苏子的手法
图5↓紫苏子与油苏子果皮横切对比
样品1（图6-16）：本样品个头中等，与样品8外观性状一致。表面灰色至灰褐色，混杂有成熟度不好的红棕色的，表面网纹明显凸起，靠近果柄痕处的尤为明显。果皮薄，很容易捻碎。显微无栅状组织。茎、叶密被白色非腺毛，茎尖部最多。绝大多数叶背绿色，偶有叶背显微紫色的，上表面主脉绿色。
图6↓样品1
图7↓样品1
图8↓样品1手指搓捻后
图9↓样品1叶背绿色
图10↓样品1叶背绿色
图11↓样品1叶背绿色
图12↓样品1有的叶背微紫色，上表面主脉绿色。
图13↓样品1茎密被白色非腺毛
图14↓样品1茎尖部非腺毛
图15↓样品1叶背非腺毛
图16↓样品1叶上表面非腺毛
样品2（图17-26）：本样品个头中等。表面灰色至灰褐色（不易捻碎），混杂有部分红棕色的（易捻碎），表面有网纹。果皮厚，不容易捻碎。显微有栅状组织。茎表面非腺毛稀疏，非腺毛多呈紫色或基部绿色上端紫色或有的呈白色，茎尖部非腺毛较多，叶背仅叶脉有少量非腺毛，上表面非腺毛稀疏。绝大多数叶背紫色，偶有叶背绿色的。叶背紫色的，上表面主脉紫色。
图17↓样品2
图18↓样品2
图19↓样品2手指搓捻后
图20↓样品2叶片上表面主脉紫色
图21↓样品2叶背紫色，上表面主脉紫色。
图22↓样品2叶背紫色，上表面主脉紫色。
图23↓样品2茎部紫色非腺毛
图24↓样品2茎尖部非腺毛
图25↓样品2叶背
图26↓样品2叶上表面
样品3（图27-33）：本样品个头中等。表面灰色至灰褐色（不易捻碎），混杂有部分红棕色的（易捻碎），表面有网纹。果皮厚，不容易捻碎。显微有栅状组织。茎表面非腺毛稀疏，非腺毛多呈紫色或基部绿色上端紫色或有的呈白色，茎尖部非腺毛较多，叶背仅叶脉有少量非腺毛，上表面非腺毛稀疏。绝大多数叶背紫色，偶有叶背绿色的。叶背紫色的，上表面主脉紫色。
图27↓样品3
图28↓样品3
图29↓样品3手指搓捻后
图30↓样品3叶片上表面主脉紫色
图31↓样品3叶片上表面主脉紫色
图32↓样品3叶背紫色，上表面主脉紫色。
图33↓样品3叶背紫色，上表面主脉紫色。
样品4（图34-41）：本样品个头中等。表面灰色至灰褐色（不易捻碎），表面有网纹。果皮厚，不容易捻碎。有的表面有火斑。显微有栅状组织。大多数植株茎表面密被白色非腺毛，少数植株非腺毛呈紫色或基部绿色上端紫色或有的呈白色，茎尖部非腺毛较多。绝大多数植株叶背紫色但不像样品2、3那样紫，上表面主脉绿色。少数植株形态与样品2、3一样。
该样品表面有的有火斑，说明被炒过，种植过程中的出苗情况也证实了这一点，该样品出苗很少，稀稀疏疏的，不像其他样品那样浓密。
图34↓样品4
图35↓样品4
图36↓样品4手指搓捻后
图37↓样品4叶片上表面主脉黄绿色
图38↓样品4叶背紫色，上表面主脉黄绿色，茎密被白色非腺毛。
图39↓样品4叶背紫色，茎密被白色非腺毛。
图40↓样品4叶背紫色，上表面主脉紫色。
图41↓样品4叶背颜色对比
样品5（图42-47）：本样品个头中等。表面灰色至灰褐色，混杂有部分红棕色的，表面有网纹。果皮薄，全部很容易捻碎。显微无栅状组织。茎表面白色非腺毛较多。叶背面的叶脉显紫色，上表面绿色，主脉淡紫色。
图42↓样品5
图43↓样品5
图44↓样品5手指搓捻后
图45↓样品5叶片上表面绿色，主脉淡紫色。
图46↓样品5叶片背部叶脉紫色
图47↓样品5叶片背部叶脉紫色
样品6（图48-53）：本样品个头甚小，直径约1.5mm左右。表面灰褐色，表面有网纹。果皮厚，不易捻碎。显微有栅状组织。植株矮小，茎紫色,四个棱部的颜色较浅，茎表面非腺毛较少，非腺毛多呈紫色或基部绿色上端紫色或有的呈白色，茎尖部非腺毛较多。叶片较小，叶背紫色，上表面主脉紫色。
图48↓样品6
图49↓样品6
图50↓样品6手指搓捻后
图51↓样品6叶片上表面主脉紫色
图52↓样品6叶背紫色，上表面主脉紫色。
图53↓样品6叶背紫色，上表面主脉紫色。
样品7（图54-59）：本样品个头较大。表面灰色至红棕色至灰褐色，表面有网纹。果皮薄，全部很容易捻碎。显微无栅状组织。茎表面白色非腺毛较多。叶背绿色，偶尔有的稍微显点紫色，上表面绿色。
图54↓样品7
图55↓样品7
图56↓样品7手指搓捻后
图57↓样品7叶片上表面绿色
图58↓样品7叶片上表面绿色
图59↓样品7叶背绿色
样品8（图60-65）：本样品与样品1外观性状一致。植株性状也相同。
图60↓样品8
图61↓样品8
图62↓样品8手指搓捻后
图63↓样品8叶片上表面绿色
图64↓样品8叶背绿色，茎白毛浓密
图65↓样品8叶背绿色，有的微显紫色。
样品9（图66-71）：本样品各种特征与样品7相似。
图66↓样品9
图67↓样品9
图68↓样品9手指搓捻后
图69↓样品9叶片上表面绿色
图70↓样品9叶背绿色
图71↓样品9叶背绿色，有的微显紫色。
图72↓2023年4月13日9份样品下种
图73↓2023年6月18日9份样品长势
样品10（图74-78）：本样品也是市面上的常见类型，2022年进行种植观察。
本样品个头大。表面红棕色至灰褐色，表面有网纹。果皮薄，全部很容易捻碎。叶背绿色，上表面绿色。
图74↓样品10
图75↓样品10
图76↓样品10直径
图77↓样品10叶片上表面绿色
图78↓样品10叶片上表面绿色
图79↓紫苏地，安国郑章镇2023.05.31
图80↓紫苏地，安国郑章镇2023.05.31
图81↓紫苏地，安国郑章镇2023.05.31
图82↓采收了头茬紫苏叶的紫苏地，安国郑章镇2023.05.31
图83↓采收了头茬紫苏叶的紫苏地，安国郑章镇2023.05.31
头茬紫苏叶一般是直接采收茎尖的，所以紫苏叶药材头茬货多带有很多的茎尖。
本篇文章只介绍了10批苏子的种植情况，市面上还有多种与文中苏子不同品种，有时间笔者会继续种植观察其他类型的苏子，以作为区分紫苏子和油苏子的依据。
