百菜之王——菜苔

谷雨前，在园子里撒了些菜苔籽儿，浇水施肥，沐浴春光，功夫不负有心人，这几天菜苔长出了一簇簇金灿灿小花，微风一吹，绿叶黄花荡来漾去的，甜淡的香气，竟有小小花海的幻觉，引逗着蜜蜂蝴蝶嗡嗡嘤嘤飞来飞去忙个不停。

“芸薹谓之胡菜”。芸薹是外来户，最早种植芸薹的地区是“胡、羌、陇、氐”，也就是现在的内蒙、新疆等地。菜苔属十字花科植物，叶片长椭圆形或宽卵形，叶柄绿色，花浅金黄。生长速度快，周期短，须大肥，大水。

菜苔富含各种营养成分，口感鲜嫩，味道诱人，是餐桌上必不可少的美食。做汤，清甜鲜美，清炒，能品出原味，和其他蔬菜搭配，口感更具层次感，炒肉，荤素搭配营养健康又美味。经常食用，润肠排毒，有养颜美容功效。2021.5.17