宜兴的面条很有讲究,一碗清爽的头汤面的纯香无比,鲜到骨子里,暖到心坎里,那些藏在宜兴街头巷尾的美味面馆,都让我想起了一个词,本分。不管是面食还是炒饭,都是很实在的,是用心做起来的,量足又好吃,不是靠花头和噱头的那种店,当然只有这样的店才会生意持久。
我们今天就去探访一家非常精致的面馆,走到店门口,就被禄丰这块木质牌匾所吸引到了,明显感觉到好有年代感,把这个不大的门脸衬托得很有韵味,店内装修风格是传统加上现代简约风格,古朴有格调,青砖的墙面,原生木的座椅,再配上那种现代的软装潢,看着倒也是无比搭配的,店里的面积也不大,就是放着五六张桌子,厨房是开放式的明档,里面的大师傅一副忙碌的样子,您可以清清楚楚地看到,整体环境非常的清爽。
在老板娘的极力推荐下,我们点了他们店内的绝对招牌豪华套餐,一份三丝,一个狮子头,一份虾仁,一碗面条,这份套餐花了118块钱,这个价格在我来看确实有点小贵,性价比吗,也就看个人的评判喽。
不过好在他们家的东西都是现炒的,鳝丝我个人感觉,口感不是无锡市区那种响油鳝糊的甜口,就是一个普通的小炒,不是很入味,倒是没有腥味,中规中矩吧。
罗汉上素是现炒的,干净新鲜,谈不上鲜香可口,但是爽口那是必须的,那是必须的口感,狮子头的口感我还是非常认同的,肉质不像扬州狮子头那么肥腻,也不像无锡肉酿面筋的那种精瘦肉,肥瘦相间,口感咸甜合适。
清炒虾仁,满满的一碟,口感清爽,我个人觉鲜味一般,葱油拌面明显又和无锡还是有区别的,面条肯定算是筋道,但是汤汁的口感,还是偏清淡一点,这或许就是他们家的特色吧!