一个古老的地名，往往具有深厚的历史文化底蕴，也往往保存着古音，且这个古音与古老的历史文化紧密地结合在一起。曹县牛óu姓村庄就是如此。
魏湾镇牛庄村位置
牛庄市场
在曹县城西18.5公里,魏湾镇政府西南1公里,菏(泽)民(权)公路西0.3公里,大行堤与白花河之间，有个村庄叫“牛庄”，有魏湾镇牛庄果蔬批发市场，相当有名气。为牛庄村民委员会驻地,辖牛庄、张千、阎庄3个自然村。据《牛氏家谱》载:明洪武间(1368-1398年),牛氏自太原府泽州迁此建村,以姓名村牛庄。但当地人都喊óu庄，1981年我在曹县十中上高一，有几个同学就是本村的，我们说恁是牛庄的，他们纠正，俺不是牛庄的是óu庄！今年9月28日我到闫楼参加学生的父亲葬礼，40年过去了，我问牛庄村的一个学生，学生仍然说是óu庄。不过现在的小孩子让老师教的都叫牛庄了。的确，在我老家楼庄村，我们叫牛不叫牛叫óu，本生产队的队长叫牛见青，都说名字叫的好，民国初随其爷爷由魏湾牛庄到楼庄村西南6里垦荒种地。到现在仍有2-3亩地仍由其女儿后人耕种，尽管周边土地都属于河南省兰考县许河乡张保府村，是典型的“飞地”。小时候我们都喊他óu爷爷，村民都喊他óu队长。他有6个女儿，一个儿子，儿子未结婚就病死了，六妮爬杏树够杏摔死了。因为解放后他在赵庄住，赵庄村民说，óu家绝了，赵庄不容外姓人。
城西魏湾、楼庄、新庄寨、常乐、韩集等镇年龄大的人喊牛都叫óu。九十年代初我去城东走亲戚，把牛说成óu，还引起笑话。由于普通话的推广，加上城西的牛越来越少，一个村一个村都没有了牛，方言óu就会慢慢消失了！
同样，城东大集、普连集、苏集等地过去也将牛念成óu。2021年9日11日中午，我考察完苏集镇政府的民国时期皂角树后，骑车向南郭庄行驶，大约行驶1公里，发现路东一村庄“牛庄”。
牛庄村村门
牛庄村位置
牛庄
位于曹县城东23.7公里,苏集镇政府南1公里。村东西400米,南北280米;东西街4条,长400米,宽3~6米;南北街7条,长300米,宽3~5米。聚落呈东西长块状。599人,汉族,面积0.88平方千米,以农为主。有吴、崔、岳3姓,吴姓最多。牛庄村民委员会驻地。牛氏建村,名牛庄。明万历间(1572-1619年),吴氏祖述文公自南京徽州府歙县迁来,继有崔、岳等姓迁入,村名仍旧。
在牛庄村口碰到一70多岁的老者，我说你们的村叫óu庄是不？老者说就是óu庄，现在都叫牛庄了。“óu庄没有óu了，也没有牛了”。óu姓没了。
牛庄向南1里一村庄现在叫南刘庄，以前叫油坊刘庄。
村碑记载油坊刘庄由来
南刘庄东西220米,南北150米,聚落呈东西长块状。东西、南北街各1条。西北人口782人,汉族，面积0.74平方千米,以农为主。有刘、张、王、李、陈、宋、孔、韩8姓,刘姓居多。为南刘庄村民委员会驻地。据《刘氏族谱》载:明洪武二年(1369年),刘氏始祖讳玘,自山西洪洞迁曹县刘楼。后人丁兴盛,八世祖讳汝坤、汝乾二公分迁于此,因开坊磨油,得村名油坊刘庄;后因油坊停开,改称刘庄。为避重名,改称刘油坊。因龚楼乡合并到苏集镇，改现名南刘庄。原山东省劳动厅厅长牛耀宗出生于该村。牛耀宗为该村修了路，村民立碑“爱乡路”。问及村里老者，牛耀宗是叫óu耀宗还是牛耀宗？老者说，过去都叫óu耀宗，是从óu庄迁来的，现在叫牛耀宗。上边都是这样称呼的。
爱乡路碑
同样苏集东2.6公里有个村叫“水牛陈”，据《陈氏族谱〉载:明洪武间(1368-1398年),陈氏祖讳渊博由山西洪洞携家迁此,随来水牛共与创业,因以得名。陈姓老人对水牛仍称水óu，周围的老人叫水óu陈。
庄寨镇的牛屯，魏湾镇的牛角嘴，侯集回族镇袁牛庄，磐石街道牛王庙，普连集的牛庄、牛店、牛王庄等，牛过去都念óu。
磐石街道牛王庙村碑
牛庄庙村西的牛王庙
牛王庙村位于曹县城东6.6公里,十二里河北面。聚落呈东西长块状,南北、东西大街各1条。汉族,有周、李、丁、王等姓,周姓为多。以农为主。为牛王庙村民委员会驻地。年长的村民仍然说他们的村叫óu王庙。据《周氏族谱》载:周氏世居曹县西关,十三世祖讳时德迁到曹县城东十二里处建村,因于村西建牛王庙一座而得名。
《周礼.地官》记有“凡祭祀，供其享牛”；《三国志·魏书·武帝纪》首次提到曹操破袁绍之后“授土田，官给耕牛，置学师以教之。”，已用牛耕田；在宋朝私自宰杀牛是犯法的，《宋史》曾记载天长县令包拯审判一盗割牛舌者又来告人家私宰耕牛的案例。长篇评书《岳飞传》中救过岳飞一次命的抗金名臣、民族英雄李纲也写过一首《病牛》诗：耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。古代禁食牛肉政令于中原地区为最严酷，但是意外死亡或者老死的耕牛怎么处理？老百姓发明了代音óu，交流时说óu肉óu皮等等，免得跟政令相悖。现在中原文化圈仍少量保存这个语汇。我们这里把那种牲口叫牛（niu）。但是，遇到“牛屋”、“麦牛”、“牤牛”时，都叫óu。还有“牛虻”，我们这里叫óuměng。
巧摆牤牛阵一书
麦牛（óu）子
米象
牛的读音,从古代来看有这样几个注音:《唐韵》:语求切;《集韵》:鱼尤切;《韵会》:疑尤切。按照古人反切的注音方式来读的话,这几个都是我们今天所谓的“零声母”，所以只读后面的韵母和声调即可,拼出来就óu的读音,目前还有些农村地方依然保留这种古音。从语言学上解释，牛字本为疑母字，声母为ng，至近代，疑母字分化，或归入泥母，读n，如北京话；或变为影母，成为零声母，河南话中的牛字读音为后者。除姓氏外，牛、黄牛、牛虻、牛肉，其中牛字皆作零声母读法。三四十年前，向普通话看齐的新读法开始出现。一些新词，只有新读法，老派读音渐渐消失，像牛字单用时，牛虻、牛肉，都出现两读，而且新读法居优势地位。只有像“麦牛（óu）”（一种藏在小麦等粮食里如蚂蚁般大小的黑色小飞虫，学名米象）等极少词，仍保留传统读音，不过也持续不了太久。因为农村生活方式正迅速改变，向城里靠齐，播种、收割、晾晒，都越来越机械化了，词语消失，读音当然也无法独存。
地名读音有其特殊性，对特殊地名读音不能简单地用普通话读音做规范、求统一，对特殊地名读音的选择和审定，从当地民间层面的习用读音到国家民政部门、语言文字工作部门的权威认可，再到辞书层面的规范读音，往往会考虑到社会、历史、地域、民情、层级等诸多方面的因素，遵从的应是多元性选择，而不是唯一性标准，应是原则性与灵活性、科学性与从俗性的统一。对某一具体特殊地名读音的取舍只能定一个读音，不能是多个读音并存。在推广标准音方面，权威辞书、国家层面官方的有声新闻媒体等具有强大的影响力，《现代汉语词典》《新华字典》等辞书中恢复“（óu）”音，不仅是对当地政府和群众意见的尊重，更是对历史文脉传承的尊重。
作者：孙智敏，曹县第三中学高级教师，曹县政协常委，曹县乡土历史爱好者。
2021年9月16日曹县政协常委会
孙智敏在曹县政协十三届第二十次常委会议上发言
