今天,茶友“海天一色andy”问了小懂一个看似很小的问题:“请问买紫砂壶时,壶盖有什么讲究吗?该怎么选?”

其实,壶盖这个玩意儿看起来不大,但对一把壶来说至关重要,对壶型的外观、泡茶时的出水,甚至泡茶的质量都有很大的影响。今天正好借茶友的这个问题,小懂请教了几位老师,并翻阅了相关资料,来跟大家聊聊壶盖。

壶盖的外沿压在壶口上,俗称“唇”,盖是上唇,壶口是下唇。为了让壶盖盖上后不易滑落,在伸入壶腹的部分做一圈支撑的墙,叫“盖墙”,又叫“盖脚”。

壶盖的主要形式

壶盖的表现形式主要分为三种:嵌盖、压盖、截盖。

嵌盖,是指壶盖嵌于壶口内,并与壶身融于一体。有平嵌盖与虚嵌盖之分,能达到“准缝如纸、发之隙”者属上品。



▲嵌盖

压盖,也被称为“完盖”。是指壶盖覆压于壶口之上。压盖分为单线压盖、双线压盖和单口压盖。其中一种平盖式样,其盖沿的外直径通常比口沿略大一些,圆口沿的更是如此,行话称之为“天压地”,以适应功能和视觉的要求,如仿古壶、石瓢壶、掇球壶等。



▲压盖


▲壶盖内凹的压盖又称海盖


▲有一种压盖又称压截盖,或平盖

截盖,是指制坯时,将紫砂壶上端口盖相应的部位切割开来,截下部分做成盖,壶身切口做成壶口,盖合后外形完整。业内人士说,截盖就像一段圆木头用锯子截断,壶盖的外沿与壶口只留一道缝,与壶身呈流线型。



▲截盖(半截盖、全截盖)

由于制作技术难度大,只有中高档紫砂壶才会采用截盖设计。截盖又有半截盖、全截盖和嵌截盖之分。

挑选壶盖四字诀

接下来聊聊最重要的话题,挑选壶盖有什么讲究呢?

壶盖有方形、圆形和异口异形的说法,但总的工艺要求是相同的,也就是专业人士常说的“紧、直、通、转”四字诀,我们在挑选壶盖时,也应按这四个标准来要求。

紧,是盖与口之间紧密不容毫发,壶盖与壶口要严丝合缝。

直,是插入壶颈的口直且深,倒茶的时候壶盖不会掉落。

转,是指方形或者筋纹类的盖子不认边,随便哪个方向盖上去都能吻合。

如果这四个要求都能达到,壶盖堵上气孔是倒不出茶水的。另外,茶具专家提醒,壶盖上都要开一个喇叭形小孔,而且气孔要内大外小,这样才不易被水汽糊住,有利注茶。

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