本文章仅供学术探讨，不具有医学建议。

不吃碳水化合物会导致草酰乙酸不足而减少脂肪分解？

人体可以在无碳水情况下，通过中性脂肪在肝脏分解形成脂肪酸和甘油，之后由甘油形成葡萄糖，也可以通过非糖物质在肝肾通过糖异生形成葡萄糖，搞定草酰乙酸的通路。生物体是个精密高效的机器，只要你提供了足够的合理原料，任何通路分分钟都能打通。低碳生酮是一种生活方式，而不是急于减肥的金钥匙，只要你坚持，科学低碳，体重自然会下降。

葡萄糖才是清洁能源？


可达现代人寿命的旧石器时代山顶洞人食谱

对于高蛋白肉食动物来说，糖异生是最活跃的，90%以上的血糖靠糖异生获得。这里只说了血糖没有说酮体的事，不要过度解读认为肉食动物就不用酮体供能了。事实证明，肉食性的猫狗在低碳水，高蛋白，适当脂肪的生物学食性下也会产生酮体，它们减掉了更多脂肪并延缓癌症。对于人这类高脂肪适当蛋白的肉食动物来说，糖异生弱一点，靠脂肪分解和糖异生维持血糖和酮体，一个自然人的供能方式就是这样。

血酮血糖结合供能是人类祖先持续了500万年的供能方式，这是现代人类迈向健康的保证。我们不能只看生化表象，而要从一种动物百万年演化的生物学食性出发。要综合来看，否则就是盲人摸象。

酮体的结构也和葡萄糖类似，甚至分子更小，比葡萄糖更容易穿透血液屏障，更有利于供能。如果说保持血糖稳定是本能，那么利用血酮就是优势性状！如果我们能尊重祖先250万年的高脂肪低碳水的生物学食性，食物上就没有碳水化合物什么事了，自然也会明白这个问题。

至于有些人可能还纠结为什么主要用葡萄糖供能，那么可以告诉你，这是38亿年前生物起源决定的。但随着生物的不断演化，也会产生不同食性，供能方式便有了差别。可以负责任的说，目之所及没有任何中大型哺乳动物和高碳水饮食（非纤维素）进行过协同演化，因为自然界压根找不到农业文明这种高质量碳水。这就是为什么家养动物吃高碳水会很容易变胖的原因。即便是喂叶食类动物高糖高淀粉食物，他一样会糖尿病，因为这违背了生物学食性（参考峨眉山藏酋猴）。

人类祖先也只有从叶食向肉食这么一次成功的演化，用了大概250万年，后来又肉食250万年到现在。所以人类的生物学食性不会在农业文明5000年内发生变化，如果要走，就还有数百万年的漫长路程。